ยี่โถปีนัง

                                 กาแฟดริป     กาแฟดริปคือ  กาแฟที่หอมเข้มกว่าแบบซองจะมีทั้ง รสชาติเข้มข้นแน่นอนและกาแฟดริปมีวิธีการคั่วที่อ่อนถึงกลาง  ทำให้หอมกลุ่น ยิ่งเรานำน้ำที่มีอุณภูมิพอเหมาะ ยิ่งจะทำให้กาแฟหอม เข้ม ยิ่งกว่าเดิม รสชาติ      ส่วนรสชาติถ้าพูดถึงความแตกต่างแล้ว กาแฟดริปแตกต่างจากเครื่องชงแน่นอน  เพราะว่าเครื่องชงจะมีแรงดันน้ำสูงทำให้มีน้ำมันผสม  รสชาติขมมากกว่า แต่กาแฟดริปจะมีรสชาติที่นุ่มนวล มีกลิ่นผลไม้ผสมอย่างชัดเจน  เพราะการดริปกาแฟไม่ต้องใช้เครื่องแรงดันสูง  รสชาติย่อมดีกว่า ด้วยรสชาติที่ดื่มง่าย รสชาติกลมกล่อมแถมยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากกาแฟดริปส่วนมากคั่วที่อุณภูมิพอเหมาคือ คั่วอ่อน-ทำให้ไม่ก่อเกิดสารก่อมะเร็งในกาแฟดริป ที่สำคัญการดื่มกาแฟดำวันละ1-2แก้วจะทำให้หุ่นดีร่างกายมีการตอบสนองได้ดีอีกด้วย

ยี่โถปีนัง/หญ้าจิ้มฟันควาย ชื่อวิทยาศาสตร์ Arundina graminiforia (D Don) Hochr (1910) เป็นกล้วยไม้ที่มีถิ่นฐานส่วนหนึ่งจากจังหวัดแม่ฮ่องสอนนี่เอง ตามภูเขาที่เป็นทุ่งหญ้ามีความสูงกว่าระดับน้ำทะเล 850 ขึ้นไป ลักษณะคล้าย กับต้นอ้อ มีหัวเป็นกระจุก ออกดอกในปลายฤดูฝน จนถึงเข้าต้นฤดูหนาว ชื่ออื่น ๆ แขมดอกขาว ไม้จิ้มฟันควาย สีสันของดอกสวยจับใจเป็นกล้วยไม้ขนาดใหญ่ ต้นผอมตรง สูง 50-160 ซม. แผ่นใบบางและอื่น โคนเป็นกาบหุ้มต้น ช่อดอกสั้นเกิดที่ปลายยอด จำนวนดอกในช่อน้อย มักจะบานครั้งละ 1 ดอก ขนาดดอก 2-6 ซม. กล้วยไม้ชนิดนี้มีขนาดต้น ใบ ดอก ตลอดจนสีดอกอาจแตกต่างกันได้ค่อนข้างมากในแต่ละท้องถิ่น ดินที่ใช้ในการปลูก           ในประสบการ์ณของผมเท่าที่ปลูกมา  ดินที่กล้วยไม้ชนิดนี้เจริญงอกงามได้ดี คือดินร่วนปนทราย หรือ ดินลูกรัง ส่วนการข...